现在许多家庭都有了微波炉，那么有了微波炉还要不要买烤箱？微波炉能够代替吗?
烤箱和微波炉最底子的差异便是加热原理，烤箱是运用加热管的热辐射加热的，归于传统的加热办法，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来烧饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热办法有着本质上的差异，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因而造成了其烘烤作用的不同。
微波炉的微波穿透食物时发生热能效应，在加热的一起，会使食物的水分和养分的丢失加速。运用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速便利，可是很简单 干，比方你放个馒头进去，加热后拿出来或许就不会想吃了，肯定没软乎乎的感觉，将水分都烤走了多半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的作用便是 酥脆的，尽管不是蒸出来的那种软软的口感，但仍是别有一番风味。
烤箱用来烘焙食物再适宜不过了，尽管现在的微波炉也能够做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，可是很难做出烤箱那么出色的烘焙作用，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材接近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时分里边或许还没熟，烘烤时还需要注意翻面，防止一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中心部分，看看究竟是不是真的熟了。
微波炉首要用来快速翻热食物，能节约许多时刻，网上有许多微波炉做菜的菜谱，选用专关于微波炉的烹饪办法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用来加热食物就不大合适了，一般会比微波炉多花一倍的时刻，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等很多美食，都能很好的做出来。
要注意的是，微波炉加热不能够运用金属器皿盛放食物，而烤箱则极力不要用塑料的器皿。
